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好吃到爆的土豆炖牛肉

发布时间:19-10-01 阅读:996

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云情雨意1989

非原创, 根据我多次的做的履历, 结合了2个方子

https://www.xiachufang.com/recipe/102278808/

https://www.xiachufang.com/recipe/100285641/

用料

牛腩

两人份

土豆

2个

胡萝卜

2个

洋葱

1个

西红柿

2个

葱、姜、蒜

干辣椒

多少

小葱

3根

葱姜蒜

适量

料酒

适量

老抽

适量

生抽

适量

白糖

适量

适量

番茄沙司

适量

黑胡椒

适量

好吃到爆的土豆炖牛肉的做法

牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水洗濯干净。

分手把胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。

锅内倒油,约常日炒菜的三倍量,倒入土豆块和胡萝卜块,中火煎炸。待呈现土豆喷鼻气(炸薯条的味道)后翻炒以便土豆和胡萝卜每一壁都被煎到。

待每块土豆胡萝卜满身都起皱略盛出备用,锅内留底油。

锅放油烧热,将小葱生姜加入海内底油爆喷鼻, 先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋

接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继承翻炒

挤人番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。

放葱姜,倒入足够的热水,中大年夜火烧20分钟改小火炖1小时阁下。

一小时后加入土豆胡萝卜和适量盐继承小火煮15-20分钟。

等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。



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