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可拌饭吃的番茄毛豆蘑菇汤

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人做过这道菜

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漂浮咖啡y

此菜谱为微博博主南食召的菜谱,博主没有给此菜谱取详细名字。引用博主的话“这是一道鲜的让人狐疑加了海量味精的菜”,事实上只放了盐和糖2味调料。我已经做了5次这道菜,可作佐餐汤料,可也拌饭,超级下饭,不只味道鲜美,营养富厚,老少咸宜。作为搬运工,将菜谱分享给大年夜家。

用料

西红柿

3个

鲜喷鼻菇

5朵

毛豆

200克

肉沫带一点肥肉

50克

5克

适量

少量

可拌饭吃的番茄毛豆蘑菇汤的做法

番茄,喷鼻菇,毛豆洗干净备用。我买的喷鼻菇有点小,就放了5个,大年夜喷鼻菇3朵也可。

番茄尾部划十字,放入开水中把外皮烫熟。

我用的是刚烧开的水,二分钟就能果皮肉分离。

就这样轻松剥离。

购买番茄遴选对照熟软的,出汁水也会多些,生硬的番茄偏酸。

番茄切小块,鲜喷鼻菇切片,猪肉切成肉末备用。(此历程没拍图)

锅中放少量油,倒入番茄,加一勺盐,盐要提前加,可赞助番茄出水,再加一勺白糖,翻炒至软烂。

加入毛豆和鲜喷鼻菇翻炒2分钟,加水,烧开后关小火煮10分钟。10分后加入肉末,搞乱,盖锅盖再煮5分钟。

起锅装盘,味道鲜美,忍不住尝一口。

每次做这道菜,家人们都是拌饭吃,超级下饭,每次光盘,下次试试拌面吃。

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